Na úvod nič svetoborné: ovocie a zelenina sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Ich dostatočná konzumácia pomáha znížiť ochorenia, akými sú nadváha, obezita, vysoký krvný tlak a cholesterol. Podľa odporúčania WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) ako vhodná dávka na zabezpečenie prospešných účinkov znamená mať 5 porcií ovocia a zeleniny denne, ideálne čerstvej. Kto toto dokáže, má môj obdiv. My sme vegetariáni, no aj tak sme sa bežne hýbali niekde okolo 3-4 ks ovocia a zeleniny denne.

A to ovocie a zelenina dnes nie je to, čo ovocie a zelenina kedysi. Viaceré výskumy mapujú pokles živín v potravinách (zdroj Vitarian.sk):

Obrázok prezentuje výstupy tzv. švajčiarskej štúdie a sú po rok 1996. Aj ŠTÚDIA EURÓPSKEJ KOMISIE Z ROKU 2006 hovorí o tom, že zvýšená priemyselná a poľnohospodárska produkcia, skleníkový efekt a znečistenie životného prostredia vedú k tomu, že kvalita úrodných pôd sa postupne zhoršuje. Následok? Ovocie a zelenina obsahujú čoraz menej vitamínov a minerálov, ich obsah ďalej klesá tepelnou úpravou (varenie, pečenie).

AKO TEDA ZABEZPEČIŤ, ABY SME SA DOMA STRAVOVALI ZDRAVO?

Jesť prirodzené potraviny. Také, ktoré pochádzajú z prírody, nie sú modifikované, upravované, nič sa do nich nepridáva ani z nich neodoberá. Jedzme to, čo vytvorila príroda. A tým je napríklad aj jačmeň a chlorella. Konzumácia jačmeňa a chlorelly je praktický, aj keď určite nie jediný spôsob, ako telu dodať potrebné živiny, podporiť ho v šetrnej detoxikácii a samoliečebných procesoch. Je však potrebné konzumovať naozaj ČISTÉ A KVALITNÉ ZELENÉ POTRAVINY. Pestrosťou a skladbou živín sú jačmeň a chlorella dokonca bohatšie než jednotlivé druhy ovocia a zeleniny. A pri odporúčanej denne dávke to nie je 5 porcií ovocia a zeleniny, ale v prepočte na obsah živín až 2-3 kilá ovocia a zeleniny v bio kvalite.

Chcete viac informácií k jačmeňu a chlorelle? A vzorky zdarma? Nech sa páči, stačí mi napísať: MARY@ZELENAMAMKA.COM

Sú priamo od výrobcu, nie od distribútora

Výrobca má pod kontrolou celý proces od pestovania, spracovania, prepravy až po balenie a dodanie k spotrebiteľovi. Distribútor nakúpi pár ton produktu, dá si ho pekne zabaliť a umiestni ho do predajní, no nemá šancu dohliadnuť na kvalitu a čerstvosť.

Sú certifikované

Kvalitné produkty musia byť bezpečné, tzn. pravidelne kontrolované na možné riziká, ako mikrobiálne a plesňové kontaminácie, či znečistenie ťažkými kovmi. A to v nezávislých laboratóriách. Hľadajte produkty, ktoré majú certifikáty a testy kontroly každej šarže.

Majú dostatočný obsah chlorofylu

Napr. jačmeň by mal mať hodnotu aspoň 10 mg chlorofylu/100 g. Najskôr by mala byť vylisovaná šťava a tá spracovaná na výsledný produkt. Pri mletí celých jačmenných listov ostáva v produkte ťažko stráviteľná vláknina, ktorá dráždi žalúdok.

Sú organicky pestované

Produkty by mali byť pestované ohľaduplne voči prírode, organickou cestou, s BIO certifikáciou.

Ideálne nájdite zelené potraviny so sprievodným servisom od poradcu. Ten vám vie individuálne nastaviť dávkovanie podľa vášho zdravotného stavu.

Potrebujete pomôcť s výberom? Napíšte mi na MARY@ZELENAMAMKA.COM. Ponúkam viac ako 7 rokov skúseností s prírodnými potravinami.

(Nielen) jarná únava a detox

Na začiatku jari je ľudský organizmus veľmi oslabený – časté výkyvy teplôt pri prechádzaní z chladu do tepla a zvýšený výskyt vírusových ochorení všade okolo nás negatívne ovplyvňuje. Ani nehovoriac o tukových zásobách, častom dôsledku našich zimných výprav do chladničky a špajzy J Ak už cítite, že si vaša zimná životospráva začína vyberať daň, neotáľajte. Ako to spoznáte? Najčastejšie tak, že vás pobolieva hlava, ste unavenejší, páli vás záha a cítite, že vaše trávenie veľmi nefunguje.

Chlorella obsahuje viac CHLOROFYLU než akákoľvek iná rastlina na zemeguli. Chlorella je schopná na seba viazať ťažké kovy, rezíduá pesticídov, dioxíny aj iné škodlivé látky a tie potom odnášať bezpečne z tela von stolicou. Súčasne však chlorella obsahuje užitočné vitamíny a minerály, napríklad horčík, vápnik alebo zinok, ktoré organizmus potrebuje na správne fungovanie.

Jačmeň pomáha z tela vylúčiť zaťažujúce látky ako sú zvyšky insekticídov, chemické aditíva v potravinách alebo nebezpečné pesticídy. Významný vplyv majú enzýmy, ktorých je v jačmeni veľké množstvo a podobne ako pri chlorelle sa aj v tomto prípade pri detoxikácii uplatňuje chlorofyl. Jačmeň okrem toho dokáže pomôcť pri detoxikácii často veľmi zaťažovanej pečene.

Ak ste zelené potraviny doposiaľ nejedli, musíte počítať s tým, že prvotný detox môže zabrať niekoľko dní, ale aj týždňov. Závisí to od stavu vášho organizmu pred začiatkom detoxikácie. Každé telo je iné a na snahu o očistu reaguje odlišne. Dlhodobí konzumenti často podstupujú kúru so zvýšenou dávkou zelených potravín, aby sa po zime telo rýchlejšie prečistilo. Ideálne je konzumovať jačmeň aj chlorellu celoročne a telo tak šetrne detoxikovať každý deň.

Chudnutie

Toto je veľmi široká téma a v zásade platí – netrápte sa hladom! Stavte na nutrične hodnotnú stravu potraviny s vysokou nutričnou denzitou – vysokým pomerom vybraných živín (napríklad bielkovín, železa, vápnika, vitamínov A, C, D, vitamínov B12 a E, kyseliny listovej, zinku, draslíka a ďalších) k celkovej energetickej hodnote. Jednu z najvyšších nutričných denzít na gram hmotnosti má aj chlorella. Pre svoje vlastnosti je ideálnym pomocníkom pri chudnutí. Chlorella je bohatým zdrojom vlákniny a chlorofylu, vďaka čomu veľmi priaznivo pôsobí na tráviaci systém a podporuje metabolizmus.

Navyše pomáha prekonávať chute na sladké, podporuje štiepenie tukov, bráni ich nadmernému ukladaniu a zabraňuje kolísaniu hladiny cukru v krvi. Pravidelná konzumácia chlorelly krotí náhle návaly hladu a pomáha dodržať pravidelný stravovací režim.

Opaľovanie

Prospešné účinky zelené potraviny prinášajú našej pokožke ako prostredníctvom konzumácie, tak aj vonkajšou aplikáciou priamo na kožu.

Vonkajším použitím vo forme MASKY je možné tiež účinne regenerovať pokožku po vystavení nadmernému UV žiareniu či voľným radikálom, ktoré do nej prenikajú najmä zo znečisteného ovzdušia a sú jednou z hlavných príčin starnutia pleti.

Tak ako, VYKROČÍTE SO MNOU na zelenú cestu Green Ways?

Častokrát počúvam, že detox je nezmysel, je to len pekný názov pre niečo, čo má z ľudí vytiahnuť peniaze. Ide však pritom o dávnu tradíciu, ktorá vznikala ešte pred rozšírením kresťanstva. Pôstne obdobie, v ktorom sa obmedzuje typicky mäso, vajcia, mlieko a sladené pokrmy súvisí s tým, ako sa koncom zimy stenčovali zásoby jedla a prevládali tie potraviny, ktoré sa dali dlhšie skladovať.Teda koreňová zelenina, kapusta, strukoviny, obilniny, orechy, semená, kvasené a sušené potraviny. Súčasne sa k nim s nástupom jari začali pridávať klíčky a mladé rastliny z práve sa prebúdzajúcej prírody. Telo po dlhej zime trpí nedostatkom vitamínov z čerstvého ovocia a zeleniny, ale i slnka, pobytu na čerstvom vzduchu, preto uvíta jarnú očistu.  Odľahčený jedálny lístok podporuje prácu detoxikačných orgánov (pečeň, obličky, lymfa, trávenie, koža a pľúca). 

Na konci zimy a začiatku jari by sme mali do nášho jedálneho lístka zaraďovať potraviny, ako sú listové šaláty a zelená zelenina, naklíčené obilniny a strukoviny, z ovocia citrusové plody alebo ananás, ktoré sú vhodné na regeneráciu pečene.

Ktoré sú top detoxikačné potraviny?

1. Cesnak
2. Koriander
3. Zázvor
4. Cvikla
5. Stopkový zeler
6. Jablko
7. Kurkuma
8. Kapusta 
9. Špenát
10. Brokolica

Ak nemáme možnosť konzumovať kvalitnú a čerstvú zeleninu a ovocie, treba si zabezpečiť iné spoľahlivé zdroje, pričom chlorella a mladý jačmeň patria k tým najspoľahlivejším. Jačmeň a chlorella sú pre zdravý detox neoceniteľné. Podporujú očistu na všetkých úrovniach organizmu, zlepšujú zdravie a funkciu všetkých detoxikačných orgánov. Telo využíva synergiu mnohých látok obsiahnutých v oboch zelených potravinách. Pomáhajú nášmu telu odvádzať chemikálie, akými sú dioxíny, PCB, ťažké kovy, pesticídy a ďalšie. A čo je nesmierne dôležité, jačmeň a chlorella zároveň slúžia ako prísun dôležitých živín, vrátane takmer všetkých vitamínov a minerálov, čím završujú úspešný detoxikačný proces. 

Ideálne je konzumovať jačmeň aj chlorellu celoročne a telo tak šetrne detoxikovať každý deň.

Tak ako, VYKROČÍTE SO MNOU na zelenú cestu Green Ways?

Zdroj: Webmagazín Green Ways

Naše telá dostali veru zabrať a prvú pomoc vedia poskytnúť práve zelené potraviny – jačmeň a chlorella Green Ways. A to hneď viacerými spôsobmi:

1. Stabilita – keď už sa prejedáme, zelené potraviny GW pomáhajú stabilizovať hladinu cukru (glukózy)  v krvi. V tele to totižto funguje tak, že keď sa hladina cukru v tele prudko stúpa, napr. práve po konzumácii sladkých koláčikov či nápojov, tak aj veľmi rýchlo klesá a to vyvolá ďalšiu akútnu chuť na sladké. Dostávame sa tak do bludného kruhu, z ktorého vedia pomôcť jačmeň a chlorella tým, že zachytia prudký výkyv hladiny cukru v krvi (diabetici vedia, o čom je reč). (voľné spracovanie podľa MDDr. Ivy Dvořákovej, odbornej konzultantky Green Ways).
2. Chronická pankreatitída či žlčníkové záchvaty – aj tieto sú bežné počas vianočných sviatkov, kedy porušíme zdravé stravovanie. Jačmeň prináša okamžitú úľavu od bolesti. A tiež pri pálení záhy, pocite ťažkého žalúdka či nevoľnosti.
3. Detox – môj obľúbený bod 🙂 častokrát počúvam, že detox je nezmysel, je to len pekný názov pre niečo, čo má z ľudí vytiahnuť peniaze. No áno, ak ide len o samotný detox. Predstavte si, že umyjete vaňu (detoxikujete svoje črevo) a vzápätí doň napustíte špinavú vodu (stále jete nekvalitnú či nevyváženú stravu). Čo sa s vaňou (črevom) stane? Jasne, hneď je opäť zanesené, špinavé. A tak detox, ktorý len čistí, no nedodá výživu, telu až tak nepomôže. Na pár dní či týždňov sa cítite „ľahko“, máte viac energie, no potom opäť prídu tie staré pocity a problémy. Jačmeň a chlorella Green Ways sú komplexné, tzn. naše telo zároveň čistia aj sýtia – nutrične vyživia. Črevo dostane prísun kvalitnej stravy a osídlia ho dobré baktérie (o tomto viac niekedy nabudúce – mikrobióm je úžasná téma). Takýto detox má zmysel!

Správny detox organizmu totiž nie je len o zbavení sa nazbieraných kíl alebo o držaní všemožných diét. Detox by mal byť celkovým reštartom vášho tela aj mysle a pomyselným vykročením správnou nohou do nadchádzajúceho roku. Tak ako, VYKROČÍTE SO MNOU na zelenú cestu Green Ways?